【药食同源】铁皮石斛

铁皮石斛是兰科草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。是我国珍贵的中药材之一，有“药中黄金”之美称。

  铁皮石斛，味甘，性微寒，具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰之功效。能提高免疫力，对缓解慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病，辅助治疗癌症等具有一定疗效。

  在日常保健中，一定要控制好用量，干品的一般用量在3—6g，鲜品在10—30 g之间。吃多了易导致腹泻，而且石斛碱的过量摄入可能会降低心率、血压、减慢呼吸。如果是作为药用，一定要遵医嘱，不能为了追求功效而增加用量。

  铁皮石斛不可与萝卜同食，因铁皮石斛服用后需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排气通便的作用，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而降低防治疾病和保健养生的效果。

  依据中医理论，铁皮石斛清润，对于身体虚弱而无火气或是实热证、腹胀者，不宜服用；铁皮石斛能敛邪气，温热病如感冒初期不宜服用；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥的人不宜服用；铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也不宜服用。