【药食同源】肉桂

发布时间:2018-8-7 浏览次数:81

家里的厨房除了米面油盐酱醋茶,还有一些如八角、花椒、茴香等一类的调味料,其中有一种调味料不仅可以用来给食物增香去腥,还有药用保健的功效,它就是肉桂。肉桂香气馥郁,富含挥发油,很早的时候,人们就将其作为调味料,煮鱼、肉时放一些,可以祛腥解腻,让人食欲大增,还能促进肠胃消化。

肉桂为樟科常绿乔木肉桂的干燥树皮,香气浓烈,味甜、辣。辛、甘、大热,归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳、散寒止痛、温经通脉的功效,主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、寒疝、腰膝冷痛、虚阳浮越之上热下寒等症。

肉桂怎么食用及食用价值是什么呢?下面我们就来了解几种肉桂的食用方法:

1、肉桂粥

肉桂5g,洗净煮沸20分钟,取出肉桂,放入洗净的粳米60g,大火煮开后,小火慢熬。食用之前,用红糖调味。

功效:具有暖脾胃的功效,适合腹部受凉后,出现的食欲不振,腹痛、恶心等。

2、肉桂红糖茶

肉桂3g,红糖5g,适量的红枣、桂圆。

将肉桂、红糖、红枣、桂圆,一同煮水10分钟,去渣取汁,用适量的蜂蜜调味即可服用。

功效:适合调理经期出现的痛经、畏寒、腹胀等。

3、肉桂粉

每天早餐前及睡前,用两勺蜂蜜,一勺肉桂粉冲开水一杯,喝下即可。定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不会让身体堆积脂肪。

4、羊肉肉桂汤

5-6克肉桂,1斤左右的羊肉,加少许生姜之后,一同煲汤。肉熟汤成,喝汤吃肉。

功效:温中健胃、补肾、驱寒保暖、改善腹部疼痛的作用。

肉桂的功效虽然很好,但也不能滥用,肉桂的内服量为每次1-5g,研末冲服量则为每次1-2g。若一次性服用过量,可致急性中毒,即使每次服用的是正常剂量,久服也极易造成蓄积中毒。那么肉桂有哪些服用禁忌呢?

1肉桂辛甘而热,阴虚火旺不宜单用;

2实热郁火、血热出血者及孕妇忌用;

3一些哮喘患者合并进展期肺结核或心功能代偿不全及高度衰弱者慎用;

4十九畏中官桂畏赤石脂,故不宜与赤石脂同用。